Die Diät des Arztes aus Frankreich, Pierre Dukan, die auf der Anreicherung des Körpers mit Proteinen basiert, hat weltweite Popularität unter denjenigen erlangt, die abnehmen. Trotzdem, denn mit dieser Technik können Sie bis zu 20 kg pro Monat abnehmen. Die Dukan-Diät, ein Menü für jeden Tag, eine Tabelle, wird in diesem Artikel ausführlich beschrieben.
Das Prinzip der Dukan-Diät
Das Prinzip der Dukan-Diät basiert auf dem Vorherrschen von proteinhaltigen Lebensmitteln in der Ernährung. Der Körper verbraucht viel mehr Energie für die Aufnahme von Proteinen als für die Aufnahme von Kohlenhydraten und Fetten. Auch nach längerem Verzehr von proteinhaltigen Lebensmitteln gibt es kein Hungergefühl.
Die Ernährung ist in Phasen unterteilt: Angriff, Wechsel, Festigung und Stabilisierung. Jeder von ihnen bietet eine spezielle Diät. Es gibt jedoch Regeln, die allen Phasen gemeinsam sind:
- Begrenzen Sie die Salzmenge, da es den Appetit anregt und Flüssigkeiten im Körper zurückhält (Menschen mit niedrigem Blutdruck sollten die übliche Salzmenge verwenden);
- trinken Sie 2 Liter Flüssigkeit pro Tag (Wasser, Tee, Instant-Chicorée-Getränk ohne Zucker) - entfernt Giftstoffe, beschleunigt den Stoffwechsel und gibt ein Sättigungsgefühl, füllt den Magen;
- essen Sie jeden Tag 1, 5 Esslöffel Kleie (Haferflocken);
- körperliche Aktivität machen.
Um hervorragende Ergebnisse zu erzielen, lohnt es sich, die Dukan-Diät bis zum Ende zu befolgen.
Diese Technik ist für schwangere Frauen und Menschen mit Erkrankungen der Gelenke, Leber, Nieren, Fortpflanzungs- und Herz-Kreislauf-Systeme kontraindiziert.
Menü der ersten Phase der Dukan-Diät
Die erste Phase der Diät wird "Angriff" genannt. Sie dauert je nach Körpergewicht zwei bis zehn Tage. Dabei werden Fettreserven verbrannt und der Schlankheitsprozess beginnt. Erlaubt sind nur Lebensmittel, die tierisches Eiweiß enthalten, und zwar:
- mageres Fleisch ohne Haut (Huhn-, Puten-, Rind-, Kalb-, Kaninchenfleisch);
- fettarmer Schinken, Nieren, Leber, Zunge;
- jeglicher Fisch in frischer, geräucherter oder konservierter Form (ohne Öl);
- Meeresfrüchte;
- eier (Eiweiß, ohne Einschränkungen, Eigelb, pro Tag, nicht mehr als zwei);
- fettarme Milchprodukte ohne Zucker, alles außer Hartkäse.
Die aufgeführten Produkte können in beliebiger Menge gegessen, gekocht oder gebacken werden.
Das detaillierte Menü der Angriffsphase in der Tabelle ist keine Woche.
| Frühstück | Abendessen | Nachmittagstee | Abendessen | |
|---|---|---|---|---|
| Montag | Omelett mit ein oder zwei Eiern, eine Tasse grüner Tee | Eine Schüssel Hühnerbrühe mit gekochtem Hähnchenfilet, eine Tasse Minztee | 3-4 gedämpfte Käsekuchen, eine Tasse Milch | Makrele, gebacken, eine Tasse Kefir. |
| Dienstag | Eine Schüssel Haferkleiebrei mit Milch, eine Tasse grüner Tee | Zwei oder drei gedämpfte Rinderhackschnitzel, eine Tasse Kamillentee | Ein paar Haferkleie-Muffins, eine Tasse Hagebuttentee | 180 g gebackene Putenfleischbällchen mit Gemüse, eine Tasse Joghurt |
| der Mittwoch | Zwei weichgekochte Eier, eine Tasse Radicchio | 210 g Hähnchenfilet in Kleie gebacken, eine Tasse schwarzer Tee | 160 g Hüttenkäseauflauf, eine Tasse Joghurt | Omelette mit zwei oder drei Eiern mit Lachs, eine Tasse Kräutertee |
| Donnerstag | Kleie-Tortilla-Sandwich mit Schinken, eine Tasse grüner Tee | Eine Schüssel Lachsbrühe mit gekochtem Ei, eine Tasse Ingwertee | Zwei rohes Eiweiß mit einem Teelöffel Fruchtzucker geschlagen, eine Tasse Pfefferminztee | Gebackenes Seelachsfilet, eine Tasse Hagebuttenbrühe |
| Freitag | 180 g geschmortes Kaninchenfleisch, eine Tasse Radicchio | Gekochte Hühnerbrust, eine Tasse grüner Tee | Gedämpfte Kleiepfannkuchen (3-4 Stück), eine Tasse Melissentee | 160 g Fischkuchen, eine Tasse Ingwertee |
| Samstag | 2-3 Rühreier mit gedämpftem Schinken, eine Tasse Kräutertee | Gebackenes Rinderfilet (210 g), eine Tasse Melissentee | 140 g Kleiecracker, eine Tasse Kefir | Omelette mit einem oder zwei Eiern und Garnelen, eine Tasse Kräutertee |
| Sonntag | Omelett aus zwei Eiern mit Frischkäse, eine Tasse Radicchio | 190 g gegrillte Hähnchenbrust, eine Tasse Hagebuttenbrühe | Eine Schüssel Kleiebrei, eine Tasse Milch | 160 g Hackbraten, eine Tasse Joghurt |
Menü der zweiten Stufe der Dukan-Diät
Die zweite Phase der Diät wird als „Wechsel" oder „Cruising" bezeichnet. Sein Prinzip ist der Wechsel von Eiweißtagen mit Eiweiß- und Gemüsetagen. Es ist erlaubt, Gemüse, Haferkleie, Pilze, Gewürze, Kräuter, Milchprodukte, Eier, Fluss- und Seefisch, Schalentiere, mageres Fleisch (einschließlich Niere und Leber) zu essen.
Dukan-Diät: Menü für jeden Tag der „Wechsel"-Phase
| Frühstück | Abendessen | Abendessen | |
|---|---|---|---|
| Tag 1 (Eiweiß-Gemüse) | Zwei weich gekochte Eier, ein Stück Kleiebrot, eine Tasse schwarzen Tee | Eine Schüssel cremige Brokkolisuppe, 140 g gekochter Flussfisch | Zwei gedünstete Hähnchenfiletkoteletts, etwas rohes Gemüse jeglicher Art, eine Tasse Kefir |
| Tag 2 (Eiweiß-Gemüse) | Eine Tasse Joghurt, zwei oder drei Kleiepfannkuchen, eine Tasse Radicchio | Schüssel Butternut-Kürbis-Suppe, zwei gedämpfte Putenkoteletts | Gemüsespieß (180 g) |
| Tag 3 (Eiweiß) | Ein Stück Kleiebrot mit geschmolzenem Käse, eine Tasse Kräutertee | Gegrilltes Hähnchenfilet mit Gemüse - 210 g | Gebackenes Seefischfilet mit Pilzen und Tomaten - 190 g |
| Tag 4 (Eiweiß) | Drei Rühreier mit Schinken, eine Tasse grüner Tee | Brathähnchen mit Gemüsegarnitur - 220 g | Lachsfilet gekocht mit Senf (170 g) |
| Tag 5 (Eiweiß-Gemüse) | Drei-Eier-Omelett mit Tomate, eine Tasse Hagebuttenbrühe | Gebackenes Rindfleisch mit gekochter Rote-Bete-Beilage – 220 g | Gebackene Zucchini mit Kleie und Eiweiß - 190 g |
| Tag 6 (Eiweiß-Gemüse) | Eine Schüssel Milchkleiebrei, eine Tasse Kamillentee | Schüssel Gemüsesuppe mit Hühnerfleischbällchen | Gebackenes Seefischfilet mit Gemüse (190 g), eine Tasse Kefir |
| Tag 7 (Eiweiß) | Ein paar weich gekochte Eier, eine Tasse Joghurt | Zwei gedünstete Thunfischkoteletts, 140 g Gemüsesalat | Zwei gedünstete Hühner- und Pilzkoteletts |
Menü der dritten Phase der Dukan-Diät
Die dritte Phase der Dukan-Diät wird „Konsolidierung" oder „Fixierung" genannt. Konsolidieren Sie die erzielten Ergebnisse. Die Ernährung in dieser Phase ist eiweiß-gemüse, aber der Speiseplan ist abwechslungsreicher als in den vorherigen Phasen (1-2 Früchte pro Tag und Weizen- oder Reisbrei einmal pro Woche sind erlaubt).
Menübeispiel der Fixierungsstufe nach Tag
| Frühstück | Abendessen | Abendessen | |
|---|---|---|---|
| Montag | Drei Apfelkäsekuchen, eine Tasse Radicchio | Zwei gedämpfte Hähnchenkoteletts, 140 g Gemüsesalat | 160 g gebackener Seefisch, eine Tasse Kefir |
| Dienstag | Eine Tasse Joghurt mit dem Zusatz von Früchten, eine Tasse Kräutertee | Gebackenes Lachsfilet mit Tomaten (220 g) | Eine Schüssel Gemüse- und Hühnersuppe. |
| der Mittwoch | Ein Stück Kleiebrot, 60 g Schinken, eine Tasse grüner Tee | Eine Schüssel Fischsuppe, 140 g Gemüsesalat. | Roastbeef Platte |
| Donnerstag | Zwei gekochte Eier, ein Stück Kleiebrot, eine Tasse Pfefferminztee | 240 g gegrilltes Hähnchen | In Folie gebackenes Makrelenfilet - 160 g |
| Freitag | 160 g Milchreisbrei, eine Tasse Kefir | Drei gedämpfte Kalbskoteletts, 140 g Gemüsesalat | Ein Teller mit gekochten Makkaroni und Käse |
| Samstag | Rührei mit Käse und Schinken, eine Tasse Radicchio | Schüssel Hühner- und Gemüsesuppe | Verschiedene Meeresfrüchte (180 g) |
| Sonntag | Ein Teller Grießbrei mit Zusatz von Obst, eine Tasse Kräutertee. | Ein Teller nach Ihrem Geschmack mit Produkten (einschließlich der von der Diät verbotenen) | 160 g Gemüsesalat, eine Tasse Kefir |
Der letzte Schritt der Dukan-Diät
Die vierte und letzte Stufe ist die „Stabilisierung". Es ist eine allmähliche Abkehr von der Ernährung. Während dieser Phase müssen bestimmte Regeln befolgt werden, nämlich:
- Sie können Fisch und mageres Fleisch, Obst und Gemüse ohne Stärke, Hartkäse, fettarme Milchprodukte ohne Zucker essen.
- den Konsum von Zucker und Salz einschränken;
- ein Tag pro Woche entspricht dem Proteintag der Angriffsphase;
- Sie können 2 mal pro Woche Kartoffeln und Nudeln essen;
- trinken Sie 2 Liter Wasser und essen Sie über den Tag verteilt zwei bis drei Esslöffel Kleie;
- ein paar Mal in der Woche sind "festliche Mahlzeiten" erlaubt, bei denen alle Speisen genossen werden können.
Ernährungswissenschaftler raten, sich nach der Endphase eine Woche lang nicht auf schädliche Lebensmittel zu stützen. Essen Sie keine großen Portionen, halten Sie sich an drei oder vier Mahlzeiten am Tag und nehmen Sie sich Zeit für Bewegung. Die Umsetzung dieser Empfehlungen wird dazu beitragen, das Ergebnis für lange Zeit aufrechtzuerhalten.